lunedì 29 giugno 2009

Torta cioccolato-arancio

Ottima combinazione.. provare per credere!



ingredienti
4 uova
300 gr zucchero
240 gr farina 00
80 gr cacao amaro di ottima qualità
200 gr burro fuso freddo
1 vasetto yogurt naturale
1 pizzico di sale
1 bustina lievito per dolci
1 bustina vanillina
scorza di arancia grattugiata


per guarnire
2 arance tagliate a fette non troppo sottili, con tutta la buccia
zucchero di canna 3 cucchiai


In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Imburrare una teglia (io qui ho usato quella per ciambella) o coprirla con cartaforno.
Disporvi l'impasto e livellarlo.
Disporvi sopra le fette di arancia passate nello zucchero (di canna o semolato), avendo cura di tenervi lontane dal bordo almeno 2/3 cm.
Infornare a 160° per 45 minuti (prova stecchino).


Sformare con molta attenzione: questa torta è friabilissima.